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非遗传人为工地上农民工烹饪“豆腐宴”

来源:安青网       发布时间:2019/1/3 10:56:00

  元旦佳节来临之际,为让一线农民工吃上美味的豆腐,在商合杭铁路淮南南站工地上,来自寿县古城豆腐非遗传人张士宏,为中铁上海局施工线路上的一线农民工烹饪豆腐。琳琅满目的各种豆腐菜品,让施工一线的农民工开了眼界,大家认真欣赏做豆腐的厨艺,开心的品尝用豆腐烹饪的菜肴,一起迎接2019年的到来。

  相传,豆腐是公元前164年,由中国汉高祖刘邦之孙-淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候,偶然以石膏点豆汁,从此,豆腐便问世了。经过千百年的发展,豆腐已经衍生出了各种精彩纷呈的菜式,随着中外文化的交流,豆腐不但走遍全国,而且走向了世界。它就像中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。